Курица, запеченная с персиками, — это не только классика, но и настоящая находка для тех, кто ищет сочетание нежного мяса и сладкого фруктового вкуса. Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов своим необычным, но гармоничным вкусом, а также простотой приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица весом 1,3 кг
- Два спелых персика
- Две столовые ложки меда
- Пол чайной ложки карри
- Две столовые ложки соевого соуса
- Сок половины лимона
- Четыре зубчика чеснока
- Чайная ложка смеси перцев
- Соль по вкусу
- Две столовые ложки растительного масла
Приготовление курицы
Первым этапом станет обработка курицы. Она должна быть тщательно промыта и обсушена с помощью бумажных полотенец. Далее следует подготовить маринад: в глубокой емкости соединяются растительное масло, соевый соус, лимонный сок, мед, соль, смесь перцев и карри. Важно все тщательно перемешать до однородности.
Курицу помещают в глубокую посуду и заливают готовым маринадом. Чтобы мясо лучше впитало все ароматы, его нужно хорошо обмазать и закрыть пленкой. В холодильнике курица должна мариноваться минимум час.
Фаршируем и запекаем
Пока курица маринуется, можно подготовить остальные ингредиенты. Чеснок очищают и нарезают слайсами, а персики — дольками. После маринования убирают пленку, фаршируют курицу смесью из персиков и чеснока, по необходимости закалывая отверстие зубочистками.
Фаршированную курицу помещают в жаропрочную форму, поливают оставшимся маринадом и накрывают фольгой для равномерного пропекания. Духовка должна быть предварительно разогрета до 190 градусов. Через час курица будет готова. В конце приготовления фольгу можно снять, чтобы мясо подрумянилось. Чтобы убедиться в готовности, следует проколоть курицу зубочисткой: если сок прозрачный, блюдо готово.
Запеченная курица с персиками прекрасно сочетается с различными гарнирами, овощами и соусами, что делает ее идеальным выбором для любого стола. Это блюдо не только порадует вас, но и удивит ваших близких!
