Составляющие для блюда
- 500 грамм очищенной свежей мойвы (без головы и внутренностей)
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка крахмала
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 столовая ложка лимонного сока
Пошаговое приготовление
Чтобы порадовать гостей или просто побаловать себя, можно воспользоваться простым и быстрым рецептом жареной мойвы. Для начала нужно подготовить рыбу, полив ее лимонным соком, и добавить немного соли и перца для выразительности вкуса. После этого следует тщательно перемешать все ингредиенты и оставить мойву мариноваться на час — это придаст рыбе особую насыщенность.
После окончания маринования следует приготовить панировку. Для этого соедините муку с крахмалом в отдельной миске. Затем, сняв лишнюю жидкость с рыбы, обваляйте её в мучной смеси, чтобы добиться хрустящей корочки при жарке.
Теперь можно переходить к жарке: в глубокой сковороде разогрейте достаточное количество масла, чтобы рыба могла свободно плавать. Мойву жарят не более 5 минут на среднем огне, пока она не станет золотистой и аппетитной. Главное в этом процессе — не упустить момент, ведь жарка должна быть быстрой, чтобы сохранить всю нежность рыбы.
Приятного аппетита!
Жареная мойва станет отличной закуской как для праздничного стола, так и для уютного вечера. Подавать ее можно с любимыми соусами или свежими овощами. Наслаждайтесь своим кулинарным творением и радуйте близких!
