Шотландские яйца: Кулинарное Искушение, Которое Нельзя Пропустить

28 сентября 2025, 02:13

Шотландские яйца, ставшие символом британской кухни, представляют собой идеальное блюдо для завтрака или ланча. Эти аппетитные закуски сочетают в себе вареное яйцо, обернутое в ароматный фарш, и завернутые в хрустящие панировочные сухари. Каждый укус дарит наслаждение, которое сложно забыть!

Необходимые ингредиенты

Яйца — 4 штуки;
Фарш (свиной или говяжий) — 400 граммов;
Панировочные сухари — 100 граммов;
Яйцо для панировки — 1 штука;
Мука — 50 граммов;
Специи (соль, перец, мускатный орех) — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала яйца следует сварить до состояния "в мешочек" (приблизительно 5-6 минут). После этого их охладить в холодной воде и очистить.

На сковороде разогреть фарш, добавив специи, и обжарить до готовности. После этого дать ему остыть.

На пленке или бумаге разложить фарш, сформировав тонкий слой толщиной около 0,5 сантиметра.

Положить яйцо на фарш и тщательно завернуть, чтобы создать равномерную корочку вокруг него.

Обвалять каждое яйцо в муке, затем в взбитом яйце и в конце в панировочных сухарях.

Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарить яйца до золотистой корочки (примерно 4-5 минут с каждой стороны).

Выложить приготовленные яйца на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Подавайте горячими, наслаждаясь их восхитительным вкусом!

Несколько интересных фактов о яйцах

Чтобы проверить свежесть яйца, опустите его в воду: свежее яйцо утонет, старое — всплывет;
Цвет скорлупы яйца зависит от породы курицы — вкус при этом остается прежним;
Яйца являются богатым источником витаминов и минералов, включая витамин D и белок.

Шотландские яйца подходят для любого повода — будь то утренний бранч или необычная закуска на вечеринке. Идеально подходят к различным соусам или кетчупу. Это блюдо не оставит равнодушными любителей вкусной и сытной пищи!

Источник: Еда от ШефМаркет