Бисквитный рулет с малиновым джемом — это не только восхитительное лакомство, но и отличная возможность удивить своих близких и друзей. Нежное тесто, пропитанное ароматом малин, делает этот десерт настоящим кулинарным шедевром, который просто обязан быть на каждом столе, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
Яйца — 4 штуки
Сахар — 120 граммов
Мука — 120 граммов
Соль — щепотка
Малиновый джем — 1 стакан
Сахарная пудра — для украшения
Пошаговое приготовление
Приготовить рулет очень просто, и каждый шаг требует внимания, чтобы достичь идеального результата.
Яйца следует достать заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Это позволит взбить их до нужной консистенции.
Разделите яйца на белки и желтки. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли, сначала на низких оборотах, затем увеличивайте скорость, добавляя сахар до получения глянцевой массы.
Добавьте желтки по одному в белковую массу и аккуратно перемешайте.
Просейте муку и постепенно добавляйте её в тесто, чтобы не потерять воздушность. Перемешивайте снизу вверх.
Застелите противень пергаментом, выложите тесто и равномерно распределите его по поверхности.
Предварительно разогрейте духовку до 200°C и выпекайте корж около 15 минут до светло-желтого цвета.
После выпекания корж аккуратно выньте и остудите. Затем сверните его в рулет, используя пергамент, дайте ему немного остыть.
Разверните рулет, равномерно намажьте малиновым джемом и снова скатайте его. Убедитесь, что шов остается внизу, чтобы рулет не раскрылся.
Перед подачей украсить сахарной пудрой и нарежьте на порционные куски.
Этот бисквитный рулет станет настоящим украшением любого стола, а его удивительный вкусовой букет обязательно порадует всех гостей. Дерзайте, и у вас всё получится!
