Недавние исследования, проведенные экспертами Института оценки показателей здоровья при Вашингтонском университете, обнаружили тревожную связь между потреблением ультраобработанных продуктов и увеличением риска хронических заболеваний. В свежем метаанализе, опубликованном в престижном журнале Nature Medicine, ученые сделали вывод, что даже малые количества таких продуктов, как колбасы, сладкие напитки и закуски, могут иметь серьезные последствия для здоровья, пишет Дзен-канал "ИА Giport.Ru".
Как воздействие малых количеств может нарастать?
Согласно собранным данным из десятков крупных исследований, охватывающих более 5 миллионов людей, предельные нормы потребления могут быть гораздо более опасными, чем считалось ранее. Например, повседневное употребление всего 50 граммов переработанного мяса может увеличить риск диабета 2 типа на целых 30%, а вероятность развития ишемической болезни сердца возрастает на 15%. Даже один стакан (250 мл) сладкого напитка в день поддерживает риск диабета на уровне 20%.
Как даже небольшие порции могут быть опасными?
Исследователи подчеркивают, что вкусные, но нездоровые продукты становятся опасными даже при небольших «дозах». Это означает, что обычная привычка пить газировку или перекусить чипсами может оказаться не такой безвредной, как кажется на первый взгляд. Вред возникает не только от объема потребляемой пищи, но и от регулярности её употребления — важным фактором, который следует учитывать.
Мировые рекомендации и меры предосторожности
Выводы этого исследования поддерживают рекомендации Всемирной организации здравоохранения, которая настоятельно советует ограничивать потребление сладких напитков, трансжиров и ультраобработанных продуктов в общем. По мнению ученых, для борьбы с хроническими заболеваниями необходимо вводить общественные меры — например, налоги на сладкие напитки и запреты на промышленные трансжиры. Эти шаги могут существенно снизить уровень заболеваний во всем мире.
