Погрузитесь в атмосферу итальянской кулинарии с восхитительными лепешками Piadina, родом из солнечного региона Романья. Эти тонкие и ароматные лепешки идеально подходят для создания закусок или пикового перекуса. В отличие от традиционного хлеба, Piadina можно наполнять разнообразными начинками, превращая каждую порцию в гастрономическое приключение.
Ингредиенты для лепешек и салата
Для теста:
- 500 г муки
- 50 мл оливкового масла
- 200 мл молока
- Соль - по вкусу
- 0,5 ч. ложки соды
Для салата:
- 150 г брынзы
- 2 помидора
- 0,5 банки оливок
- 1 пучок петрушки
- 1 ст. ложка оливкового масла
Как приготовить Piadina
Приготовление этих лепешек начнется с простых шагов. В теплое молоко следует добавить соль и оливковое масло, тщательно перемешивая смесь. Затем нужно добавить муку и соду, до получения однородного теста. После замеса теста его основное время - отдохнуть в течение 15-20 минут. Далее тесто следует разделить на четыре равные части, каждую из которых необходимо раскатать в тонкий круг.
Разогрейте сковороду с немного оливкового масла и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета. После этого можно приступить к приготовлению начинки. Брынзу нарезают кубиками, добавляя нарезанные помидоры, оливки и мелко нарезанную петрушку. Заправьте салат оливковым маслом и выложите его на одну половину лепешки, накрыв другой половиной.
Прекрасное дополнение к любому приему пищи
Piadina станет замечательным дополнением к вашим обедам или ужинам, а также идеальным вариантом для легкого перекуса в дороге или на пикнике. Это не только вкусное, но и стильное угощение, которое непременно удивит ваших гостей!
