Куриные крылышки, запеченные в духовке, – это блюдо, которое завоевывает сердца гурманов благодаря своей сочности и аппетитному виду. Простота его приготовления делает его идеальным для любого случая: от семейного ужина до роскошного праздника.
Ингредиенты и их волшебство
Для приготовления потребуется:
- 1 кг куриных крылышек
- 2,5 ст. ложки крахмала
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- Чили по вкусу
Для соуса:
- 100 г кетчупа
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1-2 ч. ложки лимонного сока
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Чистые и высушенные крылышки необходимо разделить на части, убрав самую маленькую – третью. Затем в глубокой миске соединяются крахмал, соль, перец и паприка, создавая основу для кляра. Если предпочтение отдается остроте, можно добавить немного перца чили.
После этого крылышки кладут в смесь, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт равномерно. На противень нужно налить немного растительного масла и выложить подготовленные крылышки, которое далее отправляются в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекание занимает около 30-35 минут. Тем временем можно заняться соусом: в миске комбинируются кетчуп, измельченный чеснок, мед, растительное масло и лимонный сок. После хорошего перемешивания соус готов!
Подача и советы по сервировке
Готовые крылышки можно подавать отдельно или в сочетании с соусом, добавляя последний непосредственно перед подачей для усиления вкусовых ощущений. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневной, так и для праздничной трапезы, а также можно сочетать с гарнирами, такими как картофель фри, овощи или рис.
Выбор качественных крылышек, не менее важен, чем способ их приготовления – они должны быть свежими и примерно одного размера. Очевидно, что маринование перед запеканием сделает мясо более нежным и ароматным, а также поможет создать уникальную корочку, идеальную для наслаждения этим кулинарным шедевром.
