В саду осталось много моркови, и её можно с пользой использовать на кухне. Это уникальный корнеплод станет прекрасным компонентом для нежнейших сырников, которые не оставят равнодушными ни любителей сладкого завтрака, ни тех, кто предпочитает более сытные блюда.
Что потребуется для приготовления сырников
- Творог (5-9%) — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. ложки + 2 ст. ложки для обвалки
- Растительное масло (для жарки)
- Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль (на кончике ножа)
- Ванилин
- Морковь — 250-300 г
Для создания сметанного соуса:
- Сметана (жирная) — 250 мл
- Молоко (3,2%) — 150 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Жидкий мед — 1 ст. ложка
- Корица — 0,5 ч. ложки
Этапы приготовления сырников
Сначала морковь необходимо тщательно промыть, очистить и отварить на протяжении 10 минут, затем остудить. Параллельно творог следует размять вилкой, добавив сахар, ванилин, яйцо и немного соли. Важно добиться однородной массы, чтобы текстура была приятной.
Теперь пришло время добавить натертую морковь, которая придаст сырникам уникальный вкус и цвет. Смешивая массу, постепенно ввести муку, чтобы состав стал более вязким и легко поддавался формовке.
На разогретой сковороде с растительным маслом формируют небольшие круглые лепешки из теста с помощью ложки, обваливая их в муке для золотистой корочки. После этого сырники обжариваются до румяного цвета с обеих сторон.
Следующий шаг — подготовка сметанного соуса. Для этого все ингредиенты смешиваются до однородной консистенции. Затем сырники выкладываются в смазанную маслом форму, заливаются подготовленным соусом и отправляются в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Готовые сырники следует подавать горячими, но даже остывшие они остаются невероятно вкусными, порадуя гурманов приятным сочетанием нежного творога и сладкой моркови!
