Овсяное печенье без муки: полезный десерт, который легко приготовить

19 октября 2025, 00:46

Кулинары, следящие за здоровым образом жизни, могут порадовать себя удивительным десертом — овсяным печеньем без муки. Эта выпечка не только вкусна, но и намного полезнее, чем магазинные аналоги, благодаря натуральным ингредиентам и отсутствию пшеничной муки, сообщает Дзен-канал "Mommy chef ???".

Ингредиенты для приготовления

50 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);
Пол банана (спелого);
15 г сухофруктов (изюм, курага или чернослив);
0,5 г ванилина;
щепотка разрыхлителя;
0,5 ч.л. топленого или кокосового масла;
1 ч.л. семян подсолнечника (по желанию).

Этапы приготовления

Подготовка банана. Очистить банан, затем измельчить его в пюре с помощью блендера или вилки до получения однородной массы.

Измельчение овсянки. Половину овсяных хлопьев стоит превратить в муку, используя кофемолку. Число измельченных хлопьев скажется на текстуре готового печенья: чем больше овсяной муки, тем мягче оно будет.

Смешивание всех ингредиентов. К банановому пюре добавить овсяные хлопья (как цельные, так и измельченные), ванилин и разрыхлитель. Получившуюся массу тщательно перемешать и оставить на 20 минут, чтобы хлопья впитали влагу.

Подготовка сухофруктов. Промыть изюм (или другие сухофрукты) и залить кипятком на 15 минут. В случае использования кураги или чернослива, порезать их на маленькие кусочки. После этого добавить сухофрукты в овсяное тесто.

Формовка и выпечка. Противень покрыть пергаментной бумагой или смазать маслом. С помощью ложки выкладывать тесто, формируя печенья. По желанию можно посыпать семенами подсолнечника.

Духовку разогреть до 180°C и выпекать печенье около 25 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.

Некоторые советы

Используйте спелые бананы для более насыщенного вкуса;
Не бойтесь экспериментировать с разными видами сухофруктов;
Семена подсолнечника можно заменить на кунжут или льняное семя.

Это печенье отлично подойдет к чаю, кофе или молоку. Оно станет великолепным выбором для завтрака или полезного десерта, который понравится тем, кто придерживается здорового питания и избегает глютена.

Источник: Mommy chef ???