Сочные кусочки индейки, запеченные до золотистой корочки, и сладковатая тыква — это не просто еда, а настоящий гастрономический праздник для любителей уютных ужинов. Простой, но изысканный рецепт, который оживит будние дни и порадует близких.
Ингредиенты для блюда
- Филе индейки - 500 г
- Тыква - 500 г
- Сливочное масло - 40 г
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление ужина
Начните с подготовки ингредиентов: промойте и обсушите индейку, нарезая её небольшими кубиками, размером 3-4 см. Тыкву очистите и также нарежьте, но большими кусками — это добавит текстуры. Если вы работаете с жесткой тыквой, мягкая без труда запечётся за 20 минут при температуре 180°C. Такие спелые кусочки без проблем приготовятся вместе с индейкой.
Далее, на предварительно разогретую сковороду налейте два столовых ложки растительного масла. Обжаривайте индейку на сильном огне до румяной корочки, не забывая не перегружать сковороду, иначе мясо не подрумянится, а начнет вариться. Работайте порциями, чтобы получить отличный результат.
Теперь пришло время соединить все ингредиенты. В форму для запекания положите тыкву, а сверху аккуратно выложите обжаренные кусочки индейки. Приправьте солью, добавьте смесь прованских трав и немного перца по вкусу для дополнительной ароматики.
Не забудьте о чесноке: положите целые зубчики на мясо, а также дополнительные кусочки сливочного масла, чтобы добавить сочности и великолепного аромата. Запекайте блюдо в разогретой духовке около 30 минут. За это время индейка дойдет до готовности, а тыква приобретет мягкость и аромат.
Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его вкусом и волшебным сочетанием сладкой тыквы с нежным мясом. Это не просто ужин, а кулинарное приключение, которое стоит повторять снова и снова!
