С 1 по 15 октября 2025 года пройдет фестиваль «Новые имена», который является частью масштабного Российского ресторанного фестиваля (РРФ). Участниками станут рестораны, открывшиеся весной 2024 года и позже, каждая из которых представит уникальные меню с акцентом на локальные продукты и российские вина, пишет Дзен-канал "Time Out".
По словам Александра Сысоева, основателя фестивалей, «Новые имена» способствуют развитию русской гастрономии и привлечению посетителей в ресторанный сектор. Более 1000 заведений в 50 городах будут предлагать особенные сет-меню на любой вкус, начальная цена которых составляет 1790 рублей.
Топовые предложения от московских шефов
Редакция Time Out собрала для вас список из десяти наиболее интересных сетов от московских шеф-поваров, каждый из которых обещает гастрономический восторг.
- Bistro Trompette: расположен на Трубной улице, 26. Сет включает куриные крокеты, освежающую свеклу с козьим сыром, половинку курицы на вертеле и нежные мадлены. Стоимость сета — 4190 рублей.
- Brasserie Кузнецкий Мост: на Кузнецком мосту, 6/3с3. В этот сет вошли куриный паштет с антановкой, тартар с белыми грибами и фермерский цыпленок с молодой морковью. Цена — 4190 рублей.
- Dachniki: по адресу Ленинградское шоссе, 57, предлагает сет, в основе которого старые добрые русские традиции с современным подходом. Сет включает гребешки, картофельный гратен и голень ягненка за 2990 рублей.
- Eliso Bistro: Поварская улица, 29/36с1. Здесь можно попробовать мини-закуски из овощей с орехами, хачапури и оджахури. Общая стоимость — 2990 рублей.
- Found R?men & Rek?do: находящийся в Столешниковом переулке, предоставляет сет с свежими огурцами, картофельным салатом и сею рамэн за 1790 рублей.
Дальнейшие открытия
Каждое заведение по-своему уникально, предлагая блюда, созданные из местных продуктов и с учетом традиций:
- Nouge: на Покровке, 10, приглашает на оладушки с икорным ассорти, борщ с щечкой и другие вкусности по цене 2990 рублей.
- Pomme Verte: расположенный на Пятницкой улице, подает сет с крокетами из креветок, пасте и сибасом. Сложная работа по ценам начинается от 4190 рублей.
- «Москва»: в Вятской, 41А, представляет сет, отражающий гастрономические богатства России с блюдами из мяса, рыбы и морковным тортом за 4190 рублей.
- «Оджахури»: на Большой Якиманке, 32, удивляет мелкими хинкали и другими грузинскими изысками за 1790 рублей.
- «Тайцы»: на Сретенке, 1, предлагающие остроты и сладости тайской кухни. Сет обойдется в 2990 рублей.
