В суете повседневной жизни не всегда удается выкроить время на готовку. Но что если есть способ насладиться вкусными пирожками без долгого ожидания? Это тесто из кефира не требует дрожжей и отличает отсутствием ожидания подъема. Все ингредиенты просто смешиваются, и через некоторое время уже можно жарить аппетитные пирожки!
Легкий рецепт для любого кулинара
Даже если кулинария обычно не воспринимается как конек, этот рецепт станет открытием. Пирожки получаются мягкими и нежными, их можно фаршировать всем, что попадется под руку — от картошки до яблок. Готовить так легко, что справится даже новичок!
Ингредиенты и приготовление
Начинаем с подготовительного этапа. Нам понадобятся:
- 300 мл теплого кефира
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 50 мл растопленного сливочного масла
- 500 г пшеничной муки
- 8 г разрыхлителя
В глубокую миску влить теплый кефир, добавить сахар и соль, тщательно перемешать. Затем вмешать яйцо и растопленное масло до получения однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в жидкую смесь, вымешивая тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Пошаговое руководство
После замешивания тесто нужно накрыть пленкой и дать постоять 10 минут — это время нужно, чтобы клейковина могла проявиться. Затем снова вымесить, и тесто станет гладким. Теперь его можно раскатывать, делать круглые лепешки, добавлять начинку и защипывать края. Не бойтесь экспериментировать с начинками — капуста, творог, ягоды или фрукты подойдут идеально!
Теперь можно жарить пирожки: они получаются золотистыми и воздушными. Ингредиентов понадобилось немного, а удовольствия — много!
Успехов в кулинарных экспериментах! Делитесь результатами и не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях.
