Капустники – это настоящая находка для любителей домашних блюд. Эти котлеты, выглядящие как привычные мясные, на самом деле представляют собой изысканный альтернативный вариант, который привнесет в ваше меню новые вкусы. Их подготовка занимает меньше времени, чем у голубцов, и они невероятно сочные и мягкие, особенно если использовать молодую капусту.
Легкий и быстрый рецепт капустников
Ингредиенты:
- Капуста — 500 гр
- Фарш — 600 гр
- Яйцо — 1 шт
- Луковица — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начать с того, что капусту и лук необходимо измельчить с помощью блендера до состояния однородной массы.
2. Затем следует добавить в полученную массу фарш, яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
3. Следующий шаг – формирование котлет. Удобно использовать руки, слегка смоченные в воде, чтобы масса не прилипала.
4. Каждую котлету окунуть в муку и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
5. После этого котлеты уложить на противень, добавить 2-3 ст. л. воды, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут. Это позволит сохранить все ароматы и соки внутри.
Эти капустники могут стать отличной альтернативой мясным блюдам на вашем столе. Пробуйте и экспериментируйте с добавлением различных специй и соусов, чтобы каждый раз открывать новые грани вкуса!
