Исследования показывают, что аминокислота триптофан, которую организм не может синтезировать самостоятельно, имеет важное значение для нормализации сна и настроения. По словам нутрициолога Мила Масленниковой, триптофан участвует в синтезе мелатонина, известного как "гормон сна", который запускает процессы, способствующие засыпанию.
Процесс преобразования триптофана
Триптофан, поступая с пищей, преобразуется в гидрокситриптофан (5-HTP), который затем участвует в образовании серотонина, а уже тот превращается в мелатонин. Для эффективного протекания этого процесса необходимы определенные витамины группы B и кофакторы. Недостаток триптофана может привести к функциональным расстройствам и нарушению сна.
Где искать триптофан?
Масленникова указала на широкий спектр продуктов, богатых триптофаном, таких как:
- Соевый протеин
- Тыква
- Семена подсолнечника, льна и кунжута
- Орехи
- Неочищенный овес и киноа
- Гречка и бурый рис
- Яичный белок и молочные продукты
- Мясо курицы, индейки, говядины и рыбы
- Икра и какао-бобы
- Бананы
Эксперт отметила, что триптофан также важен для регуляции аппетита, так как серотонин влияет на чувство сытости. Более 90% серотонина вырабатывается в кишечнике, что показывает важность здоровой пищеварительной системы для эмоционального баланса и контроля аппетита.
Таким образом, недостаток триптофана может негативно сказаться как на сне, так и на общем самочувствии, вызывая проблемы с настроением и перееданием.
