В жаркие дни, когда температура зашкаливает, многие ищут разнообразия в напитках. Идеальным выходом станет домашний лимонад, который поразит своим вкусом и ароматом. Ревень придаёт ему освежающую кислинку, а клубника добавляет сладости и насыщенности. Этот лимонад станет настоящей звездой любого летнего пикника или обеда на даче.
Время приготовления: 30 минут (плюс время на охлаждение)
Сложность: легкая
Калорийность: около 35–40 ккал на 100 мл (без добавления сахара)
Необходимые ингредиенты:
- 300 г ревеня (стебли)
- 250 г клубники (свежей или замороженной)
- 1,2 литра воды
- 1 лимон
- 2–3 ст. ложки меда или сахара (по вкусу)
- Лёд по желанию
- Мята для украшения
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Ревень следует очистить от волокон и нарезать кусочками. Клубнику тщательно промыть и удалить хвостики. Лимон можно обдать кипятком, чтобы исключить восковое покрытие, и нарезать кружочками или выжать сок.
2. Основная варка: В кастрюле соединить ревень и клубнику, добавить 800 мл воды. Поставить на средний огонь и варить 10-15 минут после закипания, пока фрукты не станут мягкими. Отключить и дать немного остыть.
3. Процеживание: Процедить отвар через сито или марлю. Отжатый жмых можно использовать для других десертов. Получившийся концентрат перелить в графин.
4. Сладость и лимон: Добавить в напиток мед или сахар, а также лимонный сок или кружочки лимона. Долить 400 мл холодной воды и тщательно перемешать. Охладить в холодильнике минимум на 1-2 часа.
5. Подача: Подавайте с кубиками льда, украсив мятой и свежими ягодами. Лимонад эффектно смотрится в прозрачных бокалах.
Польза лимонада:
- Ревень богат антиоксидантами и способствует хорошему пищеварению.
- Клубника содержит витамин С, улучшает настроение и выводит токсины.
- Лимон укрепляет иммунитет.
- Низкая калорийность делает напиток подходящим для всех.
