Иногда самое простое блюдо оказывается самым обоснованным: мягкая кожура авокадо и яркий цитрусовый штрих превращают обычные макароны в легкий, сытный ужин без лишних хлопот. Так рождается паста из авокадо — свежий соус, который можно подать и на хлебе, и в качестве дипа для овощных палочек.
Что взять к рецепту
Два спелых авокадо, сок лимона по вкусу, 1–2 зубчика чеснока, 2–3 стебля зеленого лука, щепотка соли и молотого перца чили. Из масел понадобится 3 столовые ложки оливкового масла, а для нужной густоты — 1–3 столовые ложки питьевой воды. Все ингредиенты легко сложатся в блендере до однородной массы.
Как готовить
Разрезать авокадо, извлечь мякоть и отправить в блендер. Добавить лимонный сок, чеснок, соль, перец чили и масло. Перемалывать до until однородности. При необходимости добавить воду, чтобы добиться нужной консистенции. В конце вмешать зеленый лук — паста приобретает свежий аромат.
Подача и хранение
Идеально сочетается с макаронами, тостами или как дип для овощей. Хранить можно в холодильнике до двух дней в герметичном контейнере. Простой способ держать под рукой полезный соус на каждый день.
Зачем это полезно
Авокадо богато полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга, особенно в сочетании с витаминной подачей лимона и зелени. Это блюдо — лаконичное решение для тех, кто ценит баланс вкуса и питательности без лишних приготовлений.
