Весенние шашлычки: курица, бекон и птитим с неповторимым соусом
Когда сердце жаждет весны, но погода все еще холодная и снежная, шашлыки могут стать отличным решением. Не обязательно разжигать мангал на улице, чтобы насладиться этим блюдом. Легкий, но насыщенный вкусом вариант шашлыков можно смело приготовить и дома. Подавайте их с птитимом и особым томатным соусом, и настроение станет по-настоящему весенним.
Вес готового блюда: 750 г на 2 порции.
Время приготовления: 25-30 минут.
Необходимые ингредиенты
- 300 г куриного филе (целое)
- 80 г бекона
- 2 шпажки
- 0.5 ч.л. копченой паприки
- 0.5 ч.л. чесночного порошка
- 60 г протертых томатов
- 30 г маринованного перца
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 веточки кинзы
- 140 г птитима
Приготовление шашлычков
Шаг 1: Начать с разогрева духовки до 200C. Вскипятите 400 мл подсоленной воды и добавьте птитим. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 18-20 минут, время от времени помешивая. Тем временем промойте и просушите куриное филе, разрежьте его вдоль, раскрывая как книжку. Легко отбейте, приправьте чесночным порошком и паприкой, смажьте растительным маслом. Выложите сверху бекон, нарежьте курицу на пластиковые полоски, затем сверните в роллы и наденьте на шпажки.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте шашлычки с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне. Добавьте соль по вкусу.
Шаг 3: Переложите шашлычки на противень и запекайте в духовке 8-10 минут. Напоминаем, что время может варьироваться в зависимости от вашей техники.
Шаг 4: Для соуса мелко нарежьте маринованный перец, 1 зубчик чеснока и кинзу. В миске смешайте их с протертыми томатами, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Готовые шашлычки подавайте с птитимом и соусом. Приятного аппетита!