Открытия ученых об одной привычной кухонной специи могут изменить подход к диетам и улучшению обмена веществ. Оказывается, кардамон может оказаться настоящим союзником в борьбе с лишним весом и в наращивании мышечной массы.
Кардамон: вкус и польза
Кардамон, известный своим теплым и слегка сладковатым вкусом, широко используется во многих кухнях мира. Но, по данным нового исследования, проведенного Техасским университетом A&M совместно с Национальным институтом медицинских наук и питания в Мексике, данная пряность может оказаться не только кулинарной изюминкой, но и средством, способствующим сжиганию жира.
В рамках эксперимента профессор Луис Сиснерос-Севаллос отметил, что кардамон не только помогает снижать вес, но и повышает аппетит и общее потребление пищи. Исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, показало, что мыши, которых кормили смесью с добавлением кардамона, набрали гораздо меньше веса, чем те, кто получал обычную пищу.
Механизм действия кардамона
В ходе эксперимента животные, употребляющие кардамон, показали снижение жировых отложений и увеличение мышечной ткани. Это связано с тем, что кардамон способствует биохимическим процессам, которые активируют расщепление жиров и снижают их накопление в организме. Исследователи также заметили, что кардамон активирует митохондрии – «энергетические станции» клеток, что значительно повышает уровень энергии.
Одним из ключевых моментов изучения было то, как кардамон влияет на центры головного мозга, контролирующие аппетит и метаболизм. Также предшествующие исследования продемонстрировали противовоспалительные свойства кардамона, что делает его многообещающим не только для потери веса, но и для поддержания здоровья в целом.
Рекомендации по потреблению
Опираясь на результаты исследований, ученые рекомендуют взрослым людям включить в рацион не менее восьми-десяти стручков кардамона в день. Однако, будьте осторожны: это довольно большое количество, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, как кардамон влияет на людей. Учитывая популярность добавок и функциональных продуктов, кардамон может занять свое место в спортивной индустрии и сфере здорового питания в будущем.
