Когда хочется чего-то сытного, ароматного и полностью растительного, стоит попробовать болгарскую манджу — это южное рагу, которое способно удивить даже самых искушенных гурманов. Эта прелестная комбинация овощей порадует ваши вкусовые рецепторы и станет настоящим открытием для любителей вегетарианских блюд.
Традиции южной Болгарии в каждой ложке
Болгарская манджа — это не просто простой рецепт, это традиционное овощное рагу с юга Болгарии. В его основе лежит картофель, который делает блюдо особенно густым и сытным. Этот ингредиент впитывает соки баклажанов, болгарского перца и помидоров, формируя уникальный вкус, где сладость овощей уравновешивается лёгкой остротой чеснока и перца.
Ингредиенты для идеального блюда:
- Баклажаны — 1 кг
- Болгарский перец — 2 шт.
- Лук репчатый — 2–3 шт.
- Сочные помидоры — 4–5 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Картофель — 3–4 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
Как приготовить болгарскую манджу шаг за шагом
Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подойдет для вегетарианского меню и может быть охладилось на несколько дней, лишь улучшающе вкус.
Этот рецепт — не только отличный вариант для сытного ужина, но и замечательный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких новыми вкусами. Болгарская манджа — это идеальный пример того, как можно готовить вкусные и полезные блюда без мяса!
