Нежный и ароматный морковный торт с легкой коричной ноткой станет отличным добавлением к вечернему чаю. Его влажная текстура и удивительный вкус позволяют наслаждаться десертом каждый день без особых усилий.
Необходимые ингредиенты
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1 стакан сахара
- 100 мл растительного масла
- 4 яйца
- 1 стакан тертой сырой моркови (плотно прижатой)
- 100 г орехов (по желанию, измельченных)
- 2 ст. ложки кокосовой стружки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 2 ч. ложки ванильного сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. ложки молотой корицы
Процесс приготовления
В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты, затем добавить растительное масло и по одному вбить яйца. В результате получится однородная масса. Далее следует добавить тертую морковь, кокосовую стружку и немного орехов. Все тщательно перемешать.
Переложить готовое тесто в форму диаметром 23-24 см и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут. После выпечки разрезать торт на коржи и, дождавшись остывания, промазать кремом.
Крем для торта
- 2 упаковки творожка (например, "Домик в деревне", "Данон" или другой мягкий творожок без добавок)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Все ингредиенты тщательно перемешать и охладить в холодильнике в течение часа. Этот крем станет отличной начинкой для морковного торта.
Чтобы украсить торт, можно использовать обрезки бисквита и остатки орехов. Приятного аппетита и теплых вечеров за чашкой чая!
