Аромат печеной картошки с мясом, наполняющий дом, создает атмосферу тепла и комфорта. Это блюдо не требует кулинарной магии, но всегда радует вкусом и насыщенностью. Идеальный выбор для семейного ужина, дружеских посиделок или на случай, если нужно приготовить что-то на несколько дней вперед.
Почему стоит включить это блюдо в свой рацион?
- Экономия: Отлично подходят недорогие куски мяса, которые становятся невероятно нежными при запекании.
- Универсальность: Идеально как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
- Питательность: Удобное сочетание белков, углеводов и клетчатки для полного обеда.
- Минимум посуды: Все готовится в одной форме для запекания, что облегчает уборку.
Классический рецепт: картошка с курицей в духовке
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Картофель — 1-1,2 кг
- Куриное филе или бедра без кости — 600-700 г
- Репчатый лук — 2 крупных головки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сметана или майонез — 200 г
- Специи: соль, черный перец, паприка, прованские травы — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Пошаговое приготовление:
Вариации на тему
Это блюдо можно смело модифицировать:
Свинина или говядина
Курицу можно заменить свининой или говядиной, замариновав мясо заранее для лучшей мягкости.
С сырной корочкой
За 10 минут до конца запекания добавить тертый сыр для аппетитной корочки.
С овощами
Добавить болгарский перец, морковь или кабачки для большей питательности.
Диетический вариант
Использовать куриную грудку и греческий йогурт вместо сметаны, запекая без масла.
“Картошка по-деревенски” с мясом
Нарезать картофель крупными дольками с кожурой и утеплить специями.
