Специалисты Роскачества огласили важные рекомендации по хранению новогодних салатов, подчеркивая необходимость их бережного обращения. Если праздничные закуски находились на столе, доедать их не стоит.
Причиной такого предупреждения является высокая вероятность размножения микроорганизмов в условиях влажности, что делает эти блюда особенно скоропортящимися. Ведомство отмечает, что заправленное угощение не должно оставаться при комнатной температуре дольше 2–3 часов. Это время – критически важное для безопасности продуктов, подчеркивают эксперты.
Кроме того, не рекомендуется готовить салаты заранее. Лучше хранить нарезанные ингредиенты по отдельности и смешивать их с соусом непосредственно перед подачей на стол. Это обеспечит свежесть и сохранит вкус.
Горячие блюда и их срок хранения
Ранее «Москва 24» сообщала о том, что блюда с сыром или майонезом, такие как мясо по-французски, желательно употреблять в течение суток. Меньше всего срок хранения у свежеприготовленных салатов и закусок.
Самые долгоживущие угощения
Среди праздничных блюд наиболее долговечными считаются запечённая курица и торт «Наполеон». При соблюдении правил хранения такие деликатесы могут оставаться свежими до 36 часов. Следовательно, правильное обращение с этими блюдами поможет избежать неприятных последствий и насладиться праздником в полном объеме.
