Предвкушение праздника уже витает в воздухе, и если новогоднее настроение пока не пришло, его можно создать с помощью ароматного печенья. Духовка станет вашим верным спутником в этом волшебном путешествии к кулинарным изыскам. Зажгите гирлянды и приготовьтесь к выпечке, ведь праздник уже на подходе!
Имбирное печенье
Калорийность на 100 граммов: 350 ккал
- 250 граммов муки
- 100 граммов сливочного масла
- 70 граммов сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка меда
- 0,5 чайной ложки соды
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- Щепотка гвоздики и кардамона
- Для глазури: 200 граммов сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 белок
Начните с тщательного взбивания масла с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать. Постепенно вводите муку с содой и специями. Получившееся тесто уберите в холодильник на два часа.
Охлажденное тесто разделите на три части. Одна часть используется для раскатки, остальные остаются в холодильнике. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте фигуры для печенья. Выпекайте их на пергаменте в разогретой духовке при 180 °C приблизительно 5-7 минут. Главное — не пересушите, чтобы печенье осталось нежным!
Глазурь готовится следующим образом: взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до загустения. Нанесите на остывшее печенье и дайте глазури застыть.
Имбирное печенье готово к подаче!
Песочное печенье с M&M’s
Калорийность на 100 граммов: 380 ккал
- 100 граммов сливочного масла
- 200 граммов муки
- 100 граммов сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 5 граммов разрыхлителя
- 2 пачки конфет M&M’s
Мягкое масло взбивается с сахаром до однородной массы. После этого добавьте яйцо и хорошо перемешайте. В мучную массу добавьте разрыхлитель и замесите более плотное тесто.
Сформируйте круглые печенья и выложите их на противень. Убедитесь, что между ними есть расстояние, чтобы не слиплись. Не забудьте украсить их конфетами M&M’s перед выпечкой. Духовка должна быть разогрета до 180 °C, выпекать примерно 20-25 минут.
Печенье должно остаться мягким внутри, дожидайтесь золотистых краев, чтобы вынуть его из духовки.
Филбертины: ореховое печенье
Калорийность на 100 граммов: 400 ккал
- 70 граммов фундука
- 50 граммов сливочного масла
- 50 граммов сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 яйцо
- 100 граммов муки
- 0,25 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Кардамон по вкусу
Измельчите фундук, отложив часть для обсыпки. Остальные ингредиенты соедините и добавьте измельченные орехи. Затем вмешайте муку и разрыхлитель. Скатайте тесто и дайте ему охладиться час.
Формируйте шарики размером с грецкий орех, обваляйте в ореховой крошке и выложите на противень. Выпекайте при 180 °C 15-20 минут до легкого золотистого оттенка.
Вкусные печенья с орехами готовы к подаче. Наслаждайтесь новогодней атмосферой с ароматными угощениями!
