Для тех, у кого есть возможность вырастить собственные овощи и зелень, этот рецепт окажется как нельзя кстати. Особенно если на прилавках лежат лишние чесночные стрелки и зелень. Давайте разберёмся, как создать полезную и ароматную намазку, которая украсит зимние бутерброды.
Необходимые ингредиенты
- Чесночные стрелки
- Зелёный лук
- Кинза
- Укроп
- Петрушка
- Мягкое сливочное масло
Пошаговая инструкция
Первым делом соберите всё необходимое с огорода. Стрелки чеснока часто остаются неиспользованными, поэтому самое время их задействовать. После сбора зелени, следует разрезать и поместить в мясорубку, чтобы получить однородную зелёную кашицу.
Процесс приготовления начинается с отжима излишков жидкости из полученной смеси через дуршлаг. Это поможет добиться более плотной текстуры. Далее, в отдельной миске, взбейте мягкое сливочное масло в кремообразное состояние. Как правило, пропорция масла к зелени составляет 1:1, но можно варьировать по своему вкусу.
При непрекращающемся взбивании масла, постепенно добавляйте зелёную массу, пока не получите однородную нашу чудо-намазку. После этого не забудьте посолить по вкусу.
Заморозка и использование
Готовую намазку можно расфасовать по силиконовым формочкам или уложить в полиэтиленовые пакеты толщиной 0,5-0,7 мм. После этого необходима заморозка. В зимние месяцы просто извлеките кубик намазки, положите на хлеб и дайте ему немного подтаять. Аромат и вкус поразят даже самых взыскательных гурманов!
Насладитесь летом, заполнив свои зимние дни витаминными заготовками, которые помогут сохранить здоровье в холодное время года.
#заготовки #зеленаянамазка #витаминныезаготовки
