Представляем уникальный рецепт клубничного варенья, которое не только просто готовится, но и требует меньше сахара, чем обычно. Наиболее интересным моментом этого рецепта является то, что ягоды остаются целыми, что делает десерт особенно привлекательным.
Этот метод приготовления отлично подходит не только для клубники, но и для вишни, черешни, яблок и даже тыквы. Используя этот рецепт, можно порадовать своих близких невероятным лакомством с насыщенным ароматом и вкусом.
Ингредиенты:
- Клубника — 1800 г
- Сахар — 1000 г
- Базилик красный — 1 пучок
- Лайм — 1/3 шт
Приготовление:
Для начала, в кастрюлю добавьте сахар и 200 мл воды, после чего поставьте её на плиту. Варите на слабом огне, пока сироп не достигнет температуры примерно 120 градусов. Это займет около 15-30 минут в зависимости от мощности вашей конфорки. К тому времени сироп должен приобрести карамельный цвет.
На дно подготовленной миски выложите базилик и сбрызните его соком лайма, затем добавьте клубнику. Залейте ягоды горячим сиропом и дайте им остыть.
После того как клубника остынет, поставьте её снова на плиту и доведите до кипения. Важно: не мешайте ягоды, чтобы они не потеряли свою целостность. Готовое варенье распределите по чистым банкам. Храните его в холодильнике. Если планируется длительное хранение, советуем проварить ягоды 5-7 минут в стерилизованных банках.
Следуя этому простому рецепту, можно наслаждаться вкусом домашнего варенья в любое время года. Приятного аппетита!
