Необычайно сладкая и сочная дыня — один из символов летних угощений, но как она влияет на уровень сахара в крови? Многие задаются вопросом: можно ли есть дыню при диабете? Давайте погрузимся в этот вопрос.
Причины для беспокойства
Дыня вызывает настороженность у людей с диабетом по нескольким причинам. Во-первых, этот фрукт обладает высоким гликемическим индексом, который колеблется в пределах 65-72 в зависимости от сорта. Это значит, что она может быстро повышать уровень сахара в крови.
К тому же, в ней содержится всего лишь незначительное количество клетчатки и белка, что способствует быстрому усвоению глюкозы. Особенно опасно употребление дыни на голодный желудок, когда возможно резкое повышение сахара. Из-за этого, многим может показаться, что дыню следует исключить из меню.
Что показали исследования?
Исследования показывают, что дыня всё же может быть включена в рацион диетических ограничений, если учитывать порции. Американская диабетическая ассоциация разрешает фрукты, включая дыню, при условии контроля за количествами. Согласно данным Glycemic Index Foundation, разные сорта дыни имеют разнообразный гликемический индекс: канталупа — около 70, медовая дыня — 60, а дыня-галья — около 65. Интересно, что по информации Diabetes Journal Australia, дыня повышает уровень сахара в крови быстрее, чем яблоки, но медленнее, чем белый хлеб.
Факторы, влияющие на реакцию организма
Несмотря на все риски, реакция организма на дыни может варьироваться в зависимости от различных условий.
- Размер порции: Употребление маленького кусочка (100–120 г) значительно отличается от поедания целой 300-граммовой миски дыни.
- Сочетание с другими продуктами: Приём дыни после белковых или жировых блюд может помочь избежать резкого скачка сахара в крови.
Использование дыни в охлаждённом виде или вместе с орехами также может сгладить её эффект.
Дыня — это не враг для тех, кто следит за уровнем сахара. При внимательном подходе этот фрукт может стать освежающей частью летнего меню без ощущения вины и резких скачков уровня сахара. Важно просто внимательно следить за реакцией своего организма и получать удовольствие от еды.
