Время порадовать себя и близких ароматным пирогом с замороженной черной смородиной: это лакомство, просто сготовить, но сложно устоять перед его великолепным вкусом. Идеально подойдет как для вечернего чаепития, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Ингредиенты для пирога
- 2 яйца
- 240 г муки + 1 ст. ложка
- 10 г разрыхлителя
- 160 г сахара
- 1/3 ч. ложки соли
- 8 ст. ложек кефира
- 8 ст. ложек растительного масла
- 300 г замороженной черной смородины
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки основных ингредиентов. В глубокой миске разбить два яйца и добавить щепотку соли. Затем всыпать 160 г сахара и перемешать до однородной массы. Для создания воздушной структуры теста рекомендуется использовать венчик.
Далее, в полученную смесь влить 8 ст. ложек растительного масла и такое же количество кефира, тщательно размешивая компоненты. На следующем этапе нужно добавить 240 г муки и 10 г разрыхлителя. Замесить тесто, которое должно получиться мягким и пластичным.
Следующий шаг — подготовка ягод. Замороженную черную смородину не нужно размораживать. Достаточно взять столовую ложку муки и обвалять в ней ягоды. Это позволит избежать их оседания на дно пирога. Затем добавить смородину в тесто и аккуратно перемешать, чтобы сохранить целостность ягод.
Выложить тесто в предварительно подготовленную форму и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать пирог около 40 минут, пока не появится золотистая корочка. После окончания времени выпечки достать пирог и дать ему немного остыть. Для эффекта праздничности посыпать сахарной пудрой.
Такой пирог — отличное дополнение к любому чаепитию. Он не только порадует насыщенным ягодным вкусом, но и подарит уютную атмосферу домашнего тепла. Приятного аппетита!
