Зима — это время, когда организму особенно нужны витамины. Выход есть! Микрозелень — идеальное решение для всех, кто хочет обеспечивать себя свежими витаминами на протяжении всего года. Это быстрорастущая зелень, которую можно вырастить даже на подоконнике, превращая его в настоящий зеленый оазис, сообщает Дзен-канал "Загородные сезоны с Натальей Мироновой".
Что такое микрозелень
Микрозелень — это не просто обычная зелень, а ее особая разновидность, полученная по специальной технологии. В России этот тренд начал набирать популярность всего несколько лет назад, сперва привлекая внимание рестораторов и опытных огородников. Однако сейчас даже обычные дачники с удовольствием экспериментируют с ее выращиванием в домашних условиях.
Чем микрозелень отличается от обычной зелени
- Скорость роста: Микрозелень готова всего через 7-14 дней после посева, тогда как традиционная зелень требует гораздо больше времени.
- Методы выращивания: Эту зелень часто растят без земли, используя такие субстраты, как кокос или даже обычную ткань. Она требует обильного освещения и регулярного полива.
- Внешний вид: Микрозелень представляет собой крошечные зеленые всходы, что придает ей особую привлекательность.
Как выбрать семена и приступить к выращиванию
Хотя многие утверждают, что для микрозелени нужны специальные семена, можно использовать и обычные. Конечно, специальные семена более устойчивы к болезням и обеспечивают равномерные всходы. Хорошими вариантами для начинающих являются семена салата, редиса и базилика. Для более опытных садоводов подойдут амарант, кориандр или фенхель. Однако стоит избегать семян пасленовых растений, так как их листья могут быть токсичными.
Выращивание микрозелени — увлекательное занятие. Чтобы начать, необходимо:
- Подготовить небольшой контейнер с дренированным субстратом.
- Разложить семена по поверхности и слегка увлажнить.
- Убедиться, что температура в помещении составляет 18-24°C, а световой день длится минимум 12-14 часов.
После нескольких дней появятся первые зелёные ростки. Микрозелень можно срезать через 7-14 дней, когда у сеянцев сформируется хотя бы одна пара настоящих листьев. Удачные эксперименты с этой витаминной зеленью будут радовать не только глаз, но и вкус!
