Томатный суп — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное путешествие, которое дарит тепло и уют. Несмотря на то, что многие воспринимают его как летнее угощение, зимние вечера создают идеальные условия для того, чтобы насладиться этим ароматным и сытным супом. А когда свежие помидоры исчезают с рынков, на помощь приходят консервированные продукты, которые позволяют наслаждаться любимым вкусом в любое время года, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Простой рецепт томатного супа
Приготовить томатный суп легко: всего несколько ингредиентов, и он готов порадовать вас и вашу семью. Главное — дать ему хорошенько настояться на плите, чтобы раскрыть яркий вкус и аромат.
- Сложность: средняя
- Время приготовления: около 40 минут
Ингредиенты
Для четырех порций вам понадобятся:
- 1 кг томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Несколько веточек базилика
- 3-4 ломтика подсохшего хлеба
- Оливковое масло, соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Поставьте кастрюлю с толстым дном на небольшой огонь и добавьте в нее пару столовых ложек оливкового масла. Затем положите мелко нарезанный лук, чеснок и стебли базилика. Обжаривайте ингредиенты, помешивая, несколько минут до мягкости. После этого влейте томаты в собственном соку, предварительно очистив их от кожицы. Перемешайте все и увеличьте огонь до среднего. Не забудьте варить суп без крышки, периодически размешивая, в течение 30-40 минут. Это поможет раскрыть все насыщенные ароматы и сделает консистенцию супа более густой.
С этим простым рецептом даже в самый холодный день можно создать атмосферу тепла и уюта, насладившись любимым супом, который напомнит о жарком лете.
