С приближением холодов и осенью огородники сталкиваются с проблемой незрелых помидоров. Часто урожай в оставшихся на кустах плодах оказывается недостаточно зрелым для сбора, и возникает вопрос — как же их правильно дозарить? Вот несколько советов, позволяющих удержать вкус и свежесть до самого Нового года.
Правило 1: Когда и как срывать помидоры
Сбор помидоров — это ответственный процесс. Подходящий день для снятия плодов — солнечный, когда они отлично освещены и полностью сухие. Главное — избегать повреждений, аккуратно извлекая их с куста. После сбора важно провести сортировку: оставить более крупные и мелкие помидоры для быстрого дозаривания, а порченые или недозревшие следует отложить.
Правило 2: Условия для дозаривания
Для достижения наилучшего результата помидоры необходимо разместить на подоконнике или в темном, защищенном от посторонних воздействий месте. Чтобы способствовать их созреванию, рядом можно положить яблоко или банан. Эти фрукты выделяют газы, которые ускоряют процесс. Температура в помещении — также важный фактор. Оптимальные условия для быстрого вызревания — это диапазон 21-25 градусов. Если же в помещении прохладнее, от 15 до 18 градусов, процесс будет менее активным и займет больше времени.
Правило 3: Как сохранить помидоры до Нового года
При желании сохранить урожай до праздников, выбирайте прохладное и темное место с температурой в пределах 3-9 градусов. При этом важно, чтобы все плоды были целыми, невредимыми и без признаков заболеваний. Только так можно обеспечить длительное хранение и избежать порчи продукта.
Каждый огородник может стать экспертом в дозаривании помидоров, следуя простым правилам. Такие меры позволят продлить наслаждение свежими помидорами даже в осенний и зимний период!
