Драники — это не просто простая еда, но и истинный символ домашнего уюта и тепла. Эти аппетитные картофельные оладьи имеют множество названий, и каждое из них вызывает знакомые ассоциации. Множество традиций и личных историй переплетены с этим блюдом, которое пришло к нам из народной кухни. Однако сегодня драники получили новое прочтение благодаря сочетанию с куриным филе и грибами, дополненными нежным сливочным соусом, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Неповторимый вкус и яркие ингредиенты
Этот рецепт сможет удивить даже искушенных гурманов. Украсив обычные драники, добавлением куриного филе и грибов, можно достичь гармонии текстур и вкусов. Для его реализации понадобятся следующие компоненты:
- Куриное филе (300 г)
- Замороженные белые грибы (50 г)
- Мука (30 г)
- Яйца (2 шт.)
- Специи карри (1 ч. л.)
- Сливки 20% (200 мл)
- Сметана 20% (50 г)
- Картофель (550 г)
- Репчатый лук (0,5 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
Приготовление на высшем уровне
Процесс приготовления начинается с простых шагов. Предварительно разогрев духовку до 180?, картофель очищается и натирается на крупной терке, а лук — на мелкой. Эти два ингредиента смешиваются в глубокой миске, после чего необходимо отжать лишнюю влагу. Здесь же добавляется соль и перец по вкусу.
Следующий этап — взбивание яиц с добавлением муки, после чего получившаяся масса смешивается с натертым картофелем и луком. Разогретая сковорода, щедро смазанная растительным маслом, станет идеальным местом для обжаривания драников, которые нужно готовить по 4-5 минут с каждой стороны. Запекаем их в духовке на противне в течение 10 минут, в то время как готовится начинка.
Для начинки куриное филе нарезается мелкими кусочками, обжаривается с оставшейся половиной лука и добавленными грибами. С добавлением карри, сметаны, чеснока и сливок, курица тушится под крышкой на среднем огне до готовности.
Подача и наслаждение
Когда драники готовы, их надо подавать горячими, щедро полив сливочным соусом с курицей и грибами. Это блюдо обязательно порадует всей вашей семье качеством и вкусом, сочетая в себе простоту и изящество.
Приятного аппетита!
