Кулинарные новинки всегда вызывают интерес, особенно когда речь идет о десертах. Вдохновляясь классическими рецептами, представляем ПП-версию ватрушки, которая стала настоящим открытием для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Эта ватрушка удивляет не только своим вкусом, но и отсутствием сахара, пшеничной муки и минимальным количеством масла, что делает её настоящим гастрономическим произведением искусства.
Уникальное тесто
Для достижения идеального теста используются:
- 3 яичных желтка категории С1;
- 40 грамм сливочного масла;
- 60 грамм кукурузной муки;
- 50 грамм муки из зелёной гречки (возможны замены на рисовую или овсяную муку);
- 6 грамм подсластителя.
Нежнейшая начинка
В качестве начинки используется:
- 3 яичных белка;
- 200 грамм творога 0% (при желании можно увеличить до 300 грамм);
- 120 грамм мягкого творога 0%;
- 10 грамм кукурузного крахмала;
- 1 грамм ванилина;
- 5 грамм подсластителя.
Смешение ингредиентов в миске приводит к созданию однородной массы. Пробивая творожную смесь погружным блендером, можно добиться идеально нежной текстуры без комочков. Опционально, в начинку можно добавить любимые ягоды или сухофрукты для разнообразия.
Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить этот десерт, нужно следовать простым этапам:
Скорей всего, этот удивительный десерт станет любимым не только среди сторонников правильного питания, но и среди сладкоежек!
