С приходом осени начинают особенно цениться свежие овощи с огорода, и молодая свекла не является исключением. Этот яркий корнеплод не только невероятно вкусный, но и богат полезными веществами, что делает его идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. В разгар сезона пора отвлечься от привычных рецептов и попробовать что-то новое. Вот три оригинальных салата, которые позволят раскрыть все грани вкуса свеклы, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Свекла с сыром и яйцом
Этот простой, но не менее аппетитный салат отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Для его приготовления необходимо:
- 1-2 средние вареные свеклы
- 100 г полутвердого сыра
- 2 вареных яйца
- Майонез по вкусу
- Соль
Свеклу и сыр следует натереть на крупной терке, а яйца — нарезать большими кусочками. Все ингредиенты прекрасно перемешиваются и приправляются солью и майонезом. Результат порадует даже самых требовательных гурманов!
Свекла с брынзой и зеленью
Этот салат станет настоящей находкой для любителей нежных и свежих сочетаний. Основные ингредиенты для создания шедевра:
- 200 г вареной свеклы
- 150 г брынзы
- Зеленый листовой салат
- Чеснок
- Орехи для посыпки
- Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка бальзамического уксуса
На подложке из свежего салата выкладываются плоские ломтики свеклы, на них добавляется кубиками нарезанная брынза, а сверху — мелко нарезанная зелень и орехи. Легкая заправка идеально дополняет всю композицию.
Свекла с оригинальной заправкой
Этот салат порадует не только глаз, но и вкусовые рецепторы. Для создания этого блюда потребуются:
- 2-3 молодых свеклы
- 1/2 сладкого красного лука
- Сок лимона
- Листики мяты, петрушки и базилика
Свеклу лучше запечь — это подчеркнет её сладость. После запекания овощ следует нарезать крупными кусочками, а лук замариновать с помощью сока лимона. Заправка, состоящая из апельсинового сока, бальзамического уксуса и оливкового масла, добавит яркость и пикантность всему блюду. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и подарит неповторимые эмоции!
