Морковная запеканка с творогом: легкий рецепт для здорового завтрака
Морковная запеканка с творогом — это настоящее открытие для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом. Порадуйте свою семью этим замечательным десертом, который не только выглядит аппетитно, но и богат витаминами.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления запеканки понадобятся:
800 г моркови
400 г творога
25 г манной крупы
2 яйца
60 г сливочного масла
20 г панировочных сухарей
120 г сметаны (по вкусу)
60 г сахара (по вкусу)
1 щепотка соли (по вкусу)
Как приготовить запеканку
Очистить и вымыть морковь, нарезать ее на небольшие кусочки.
Поместить морковь в кастрюлю, залить маленьким количеством воды (примерно на 1 см выше уровня моркови) и довести до кипения. Варить на минимальном огне в течение 10 минут.
Измельчить отваренную морковь с помощью мясорубки.
Вновь поместить морковь в кастрюлю и поставить на сильный огонь.
Постепенно добавить манную крупу, тщательно перемешивая массу.
Протереть творог через сито или также измельчить в мясорубке.
Влить в морковь яйца, добавить сахар и соль.
Соединить творог с морковной смесью и тщательно перемешать до однородности.
Смазанная маслом форма для запекания, при желании, можно предобработать панировочными сухарями.
Выложить морковную массу в форму, разровнять поверхность и посыпать оставшимися сухарями.
Сверху расположить нарезанное масло или полить растопленным маслом.
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35–40 минут, до золотистой корочки.
Готовую запеканку нарезать на порции и подавать как основное блюдо или десерт, дополнительно полив сметаной.
Эта морковная запеканка с творогом станет отличным вариантом для питания всей семьи, а также прекрасным дополнением к утреннему столу. Приятного аппетита!
