Ищете лёгкий и питательный рецепт, который можно приготовить всего за 30 минут? Овощное рагу — именно то, что вам нужно! Это блюдо, переполненное свежими овощами и яркими вкусами, идеально подойдёт для любого обеда или ужина. Секрет простоты приготовления кроется в небольшом количестве ингредиентов и пошаговых инструкциях. Давайте рассмотрим, как легко создать это кулинарное чудо!
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан (примерно 200 г)
- 3 картофелины (примерно 300 г)
- 1 морковь (примерно 100 г)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 помидора
- 150 г стручковой зеленой фасоли
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка овощей
Для начала тщательно вымойте все овощи!
Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками, а морковь — кружочками или брусками. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — крупными кусками. Помидоры ошпарьте кипятком, удалите кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Баклажан также нарежьте на кубики, при необходимости посолите его, чтобы убрать горечь, и оставьте на некоторое время, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Обжаривание и тушение
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё пару минут. Введите баклажаны, болгарский перец и помидоры, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара. Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Теперь добавьте картофель и стручковую фасоль, тушите ещё 15 минут до готовности овощей. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок. Попробуйте на соль и специи. При подаче украсьте свежей зеленью.
Готово, наслаждайтесь ароматным блюдом!
Это овощное рагу — отличный способ изменить свой привычный рацион и порадовать семью. Простота приготовления и восхитительный вкус сделают его любимым блюдом на вашей кухне!
