Мандариновое варенье — это не просто десерт, а истинный праздник для гурманов. Сочетая в себе неповторимый аромат и яркий оранжевый цвет, это лакомство идеально подойдет для создания уютной атмосферы во время чаепития, прекрасно дополнит сырники, оладьи и блины. Легко намазываемое на тост или добавимое в десерты, варенье становится настоящей находкой дляЛюдей, обожающих мандарины.
Ингредиенты для приготовления мандаринового лакомства
- 1,5 кг свежих мандаринов
- 700 г сахарного песка
- 1 лимон
- 1 ст. ложка соды
Пошаговый процесс: от мандаринов до чудесного джема
1. Подготовка мандаринов: Предварительно помыть и очистить мандарины от кожуры, при этом приготовленную кожуру положить в отдельную посуду. Убедитесь, что вы убрали белые прожилки — это поможет избежать горечи в готовом варенье.
2. Обработка кожуры: К кожуре добавьте столовую ложку соды, залейте водой и оставьте на 30 минут. Это делают для смягчения текстуры.
3. Кипячение: Кожуру промыть и вновь положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить в течение 5 минут. После этого слить воду и повторить процесс, чтобы избавиться от остатков горечи.
4. Приготовление варенья: В кастрюлю с подготовленной кожурой добавить очищенные дольки мандарина и половину сахара. Установите все на медленный огонь и готовьте, тщательно перемешивая, чтобы дольки выделили сок. После закипания, варите еще 30 минут.
5. Завершение: Перейдите к пюреобразной массе, используя блендер. Затем добавьте лимонный сок, продолжая варить еще 5 минут. Осталось лишь разложить варенье по стерилизованным банкам.
На выходе получается не только манящее внешне, но и невероятно вкусное варенье, которое станет важным элементом зимних чаепитий. Не упустите возможность побаловать себя и близких этой изысканной сладостью!
