Легкий и быстрый рецепт домашнего торта
Нежный медовик, который не требует раскатки коржей — настоящая находка для тех, кто ценит быструю и вкусную выпечку. Приготовить этот десерт можно всего за 30 минут, и он станет отличным угощением как для неожиданного визита, так и для уютного домашнего вечера.
Процесс создания инежного десерта
Для начала в глубокую миску необходимо разбить два яйца, добавить сахар и щепотку соли. С помощью миксера взбить продукты около двух минут до образования легкой пены.
После этого в яичную смесь следует влить растопленное сливочное масло и добавить мед. Если мед сильно загустел, его можно предварительно подогреть. Далее продукты снова следует перемешать до однородности.
Просеянную муку добавляют к смеси частями, сверху насыпают разрыхлитель. Важно перемешивать на минимальных оборотах, чтобы получить однородное тесто, напоминающее густую сметану.
Затем следует вылить тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом. Размеры коржа могут варьироваться; для большой порции подойдет противень 30 на 40 см, а при меньшем размере можно выпечь два коржа 15 на 20 см. Заготовленное тесто равномерно распределяют по поверхности, стараясь сохранить одинаковую толщину.
Коржи выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Готовый корж нужно извлечь и разрезать на несколько частей. Для большей крошки можно нарезать полоски пошире.
Крем и финальная отделка
Для крема можно использовать сочетание сметаны и творога. Это значительно разнообразит вкус. В чаше смешивают творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, затем все взбивают блендером до густоты. Рекомендуется взять сметану с высоким содержанием жира.
Коржи выкладывают на красивую тарелку, чередуя с кремом. Оставшиеся остатки крема используют для промазывания боков торт. Готовую крошку из обрезков коржей равномерно распределяют по верхней части и бокам, создавая аппетитный вид. Торт может быть подан сразу же или, для улучшения вкуса, оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом.
