Шоколадный торт без выпечки: быстро, просто и невероятно вкусно

9 сентября 2025, 22:55

Торт "Амеретто" – это настоящая находка для любителей сладкого. Не требуется ни выпекать, ни мучиться с долгими приготовлениями. Этот десерт с удивительно насыщенным шоколадным вкусом и легким ореховым ароматом ликера Амаретто станет звездой любого стола.

Ингредиенты для приготовления

Основа: 30 шт. печенья Савоярди (250 г).
Крем:
- 250 г темного шоколада (50-55% какао); - 270 мл молока (жирность 3,2%); - 50 г сливочного масла (82,5%).
Пропитка:
- 60 мл ликера Амаретто; - 80 мл воды; - 6 г растворимого кофе (примерно 2 полные чайные ложки); - 12 г сахара (2 полные чайные ложки); - 90 мл молока (жирность 3,2%).
Украшение:
- 15 г темного шоколада (50-55% какао); - 1 чайная ложка растительного масла без запаха;
- 35 г шоколада для обсыпки.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Пропитка для печенья:

Приготовить крепкий кофе с молоком, добавить в него ликер Амаретто и оставить при комнатной температуре.

Постепенно окунуть печенье в пропитку, не забывая, что оно быстро впитывает жидкость.

Шоколадный крем:

Нагреть молоко и сливочное масло до полного растворения масла.

Добавить измельченный шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Взбить шоколадную смесь до стабильного состояния, помещая ее в глубокую ёмкость, предварительно охладив в ледяной воде.

Отложить часть крема для дальнейшего выравнивания торта.

Собрать торт, чередуя слои пропитанного печенья и шоколадного крема, завершив верхний слой кремом.

Убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь, чтобы торт пропитался и зафиксировался.

По истечении времени украсить торт растопленным шоколадом и посыпать шоколадной стружкой.

Торт "Амеретто" готов поразить и порадовать своим вкусом как детей, так и взрослых. Быстрое и простое приготовление делает его идеальным выбором для неожиданного десерта.

Источник: Вкусно Просто Быстро