В последнее время постная кухня завоевывает все больше поклонников. Независимо от сезона, эти рецепты подойдут для любого случая. Предлагаем освежить меню с помощью нескольких оригинальных постных блюд, которые легко готовить, и они буквально тают во рту.
Незабываемые кокосовый йогурт и овсяноблин
Первым в нашем списке стоит кокосовый йогурт — отличная альтернатива молочным продуктам, насыщенная вкусом и полезными свойствами. Чтобы его приготовить, понадобятся простые ингредиенты:
- Кокосовое молоко (400 мл)
- Закваска «Иммуно» (1 стик)
- Тапиоковый крахмал (по желанию, 1 ч. л.)
Приготовление йогурта начинается с нагрева кокосового молока до 37–45°C. После этого в теплое молоко добавляется закваска, и с помощью деревянной ложки все тщательно перемешивается. Затем емкость накрывают тканью и оставляют на 7–9 часов для ферментации. Получившийся йогурт будет отлично сочетаться с ягодами и семенами чиа.
Также стоит попробовать овсяноблин, который можно готовить без яиц и молока. Его ингредиенты:
- Геркулес (40 г)
- Овсяное молоко (140 мл)
- Льняная мука (10 г)
- Разрыхлитель (по вкусу)
Приготовление простое: смешать все компоненты, оставить на ночь в холодильнике, а утром пожарить на сковороде. Блин можно сочетать с различными начинками, такими как овощи, фрукты или даже мед.
Пеките полезный хлеб и легкие лепешки
Следующий интересный рецепт — хлеб из зелёной гречки, который может быть как несладким, так и сладким. Вам понадобятся:
- Зелёная гречка (350 г)
- Вода (350-400 мл)
- Соль (по вкусу)
Чтобы сделать хлеб, гречку нужно замочить на 5-6 часов, после чего измельчить до однородности и запечь в духовке. Хлеб получается воздушным и с ароматом, который приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
А для легкого перекуса идеально подойдут лепешки из киноа с морковью и зеленью. В их состав входят:
- Белое киноа (100 г)
- Морковь (60 г)
- Зеленый лук и петрушка (по вкусу)
Лепешки готовятся быстро: киноа нужно промыть и замочить, затем взбить с морковью и зеленью, и выпекать на сковороде. Эти лепешки прекрасно подходят для завтрака или перекуса!
