Основой любого успешного блюда является простота и свежесть ингредиентов. Яркий томатный салат с красным луком способен незамедлительно преобразить любой стол — особенно, когда время поджимает. Это блюдо удивляет ароматами и текстурами, а также универсальностью, позволяя служить как самостоятельной закуской, так и гармоничным дополнением к мясным блюдам.
Томаты: новое звучание классики
Свежие и сочные помидоры имеют особое место на нашем столе, но порой мы забываем о их потенциале. Томатный салат с луком — это не просто гарнир; это эффектное угощение. Он легко дополнит шашлыки, отбивные или любые блюда из курицы, предлагая в результате праздничное и в то же время легкое угощение. Простота рецептуры всегда вызывает желание экспериментировать, улучшая классические сочетания с помощью азарта заправки.
Ингредиенты: что необходимо для салата
- 500 г спелых помидоров
- 2 средние луковицы красного цвета
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка мёда
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сушёного базилика
- Остаток острого перца по вкусу
- 1 пучок свежей петрушки
Приготовление: пошаговая инструкция
Сначала стоит подойти к выбору помидоров: их следует нарезать на дольки или кружочки, чтобы каждая порция была не только вкусной, но и аппетитной. Лук нарезают тонкими кольцами, что позволяет ему лучше впитывать заправку. Чеснок можно нарезать очень мелко или пропустить через пресс, добавляя в салат характерный аромат.
Далее необходимо в отдельной миске смешать оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль, сушёный базилик и острый перец. Это не просто заправка, а истинный трансформатор вкусов, придающий блюду характер. После этого в глубокую форму слоями выкладывают помидоры, лук и чеснок, поливая заправкой, чтобы каждый кусочек салата полноценно пропитался.
Накройте емкость пленкой и дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут. За это время вкусы станут более яркими и насыщенными. Перед подачей не забудьте посыпать сверху свежей петрушкой, что добавит свежести и цветового контраста. Возможности для экспериментов в этом рецепте безграничны: можно добавить свежую зелень, различные специи или даже яркие цитрусовые акценты, чтобы достичь уникального вкусового сочетания.
