Представляем простой и невероятно нежный манник, который возвращает к воспоминаниям о бабушкиной кухне. Этот пирог завораживает своей легкостью и простотой, не требуя сложных ингредиентов или длительного времени на подготовку. Его секрет — в доступности и восхитительном результате, который удивит всех.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Нежная текстура: Отсутствие муки и правильно набухшая манная крупа делают пирог влажным и воздушным.
- Быстрая готовка: Выпечка занимает менее часа, а на подготовку — всего несколько минут.
- Легкость в приготовлении: Данный рецепт под силу даже самым начинающим кулинарам.
- Доступность: Все ингредиенты легко найти в магазине или, возможно, они уже находятся на вашей кухне.
Что понадобится для выпечки?
Специальных продуктов не требуется — всего несколько простых ингредиентов, и через 35 минут дом наполняется чудесным ароматом:
- Манная крупа: 320 г (примерно 2 стандартных стакана по 200 мл)
- Кефир: 400 мл (любой жирности — 2 стакана)
- Сахар: 180 г (по вкусу, примерно 1 стакан)
- Куриные яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 100 г (или маргарин)
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Щепотка соли: для акцентирования сладости
Процесс приготовления
Первым делом в глубокой чаше соедините манную крупу с кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания — это важно для идеальной текстуры. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы, затем добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. После этого в набухшую манку вмешайте разрыхлитель, а затем аккуратно добавьте яично-масляную массу. Перемешайте тесто до однородности, не перебарщивая, чтобы сохранить воздушность.
Застелите форму для выпечки бумагой и вылейте в нее тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 35 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой. Остывший манник можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу как теплым, так и холодным. Этот десерт порадует всех своим вкусом и текстурой.
