Когда появляется желание порадовать себя горячим домашним пирогом, но нет желания возиться с духовкой, стоит обратить внимание на простой, но невероятно вкусный рецепт кабачкового пирога, который готовится на сковороде. Это не только быстрая, но и оригинальная альтернатива традиционным запеканкам, которая удивит даже самых взыскательных гурманов.
Преимущества кабачкового блюда
Кабачки — это универсальный и полезный продукт, отдыхающий на летних грядках. Они идеально подходят для создания различных блюд, а этот пирог станет настоящим открытием для поклонников лёгкой и полезной пищи. Низкокалорийные, легко усваиваемые и с богатым вкусом, кабачки порадуют как тех, кто следит за своим весом, так и тех, кто просто loves вкусно поесть.
Кабачковый пирог без духовки не требует много времени на приготовление, а значит, идеален для быстрого ужина или аперитива. Этот будничный рецепт можно легко модифицировать, добавляя свои любимые травы и специи.
Список необходимых ингредиентов
- Три небольших кабачка
- Пачка творога (180-200 г)
- Два крупных яйца
- Молоко — 30 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Два зубчика чеснока
- 80 г твёрдого сыра
- Соль, орегано и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка ингредиентов начинается с тщательной мойки кабачков и их нарезки. Резать овощи лучше всего тонкими полукружиями — так они быстрее приготовятся и равномерно пропитаются ароматами. Не нужно предварительно солить кабачки, чтобы не потерять сочность теста.
Для заливки смешайте творог с яйцами и молоком, используя блендер, чтобы добиться однородной массы. Постепенно добавьте муку, затем приправы и тертый чеснок. После этого вмешайте кабачки в массу, аккуратно перемешивая.
На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите тесто и равномерно распределите его по поверхности. Закройте крышкой и готовьте на минимальном огне примерно 15 минут. Для переворачивания пирога удобно использовать плоскую тарелку. После чего дайте ему ещё немного проготовиться под крышкой. Готовое блюдо следует аккуратно нарезать и подавать к столу.
