Вешенки – популярный ингредиент, который можно заготовить на зиму, превращая их в закуску, которая украсит любой стол. Эти грибы обладают неповторимым вкусом, особенно когда их маринуют с ароматным укропом и чесноком. Сочетание таких грибов с отварным картофелем и другими соленьями создаст настоящую гастрономическую симфонию, способную порадовать даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для маринования
Для желающих заняться заготовками грибов в домашних условиях, вот что понадобится:
- Вешенки: 1 кг
- Чеснок: 3 зубчика
- Укроп: 1 пучок
Кроме того, понадобится состав для маринада на 1 литр воды:
- Столовый уксус: 200 мл
- Соль: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Лавровый лист: 1-2 штуки
- Чёрный перец: 4-5 горошин
Приготовление: пошаговая инструкция
Процесс подготовки грибов несложен, но требует немного времени и терпения:
Сохранение и подача
После того как банки будут заполнены, их необходимо стерилизовать: для 0,5-литровых банок достаточно 20 минут. Затем закатать и перевернуть, оставив остывать. Эту закуску можно сохранить на полке в кладовке или даже на балконе городской квартиры.
Подавать маринованные вешенки можно на праздничный стол рядом с домашней колбаской, горячей картошкой и рюмкой холодной водки. Это умопомрачительное сочетание не оставит никого равнодушным и обеспечит отличное настроение на любой встрече с друзьями или семейном празднике.
