Легкий и быстрый ужин – это именно то, что нужно после долгого рабочего дня. Это блюдо с кабачками станет настоящим открытием для любителей быстрых и полезных рецептов. С простыми ингредиентами можно создать кулинарный шедевр, который порадует и семью, и гостей, сообщает Дзен-канал "ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ".
Необходимые ингредиенты
- Молодой кабачок
- 3 яйца
- 1-2 помидора
- Свежая зелень: укроп и петрушка
- Растительное масло (по вкусу)
- Соль и перец – по вкусу
- Тертый сыр (по желанию)
Приготовление
Для начала необходимо подготовить кабачок. Молодой кабачок натирают на крупной терке вместе с кожурой и немного присаливают. Оставляют его на 5 минут, чтобы он отдал лишнюю жидкость. После этого кабачок следует отжать, чтобы избавиться от влаги.
Далее на разогретую сковороду с растительным маслом (приблизительно 2-3 столовые ложки) выкладывают кабачок. Обжаривают его на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут до золотистой корочки.
Пока кабачок жарится, мелко нарезают укроп и петрушку, а яйца взбивают с щепоткой соли. Готовый кабачок посыпают зеленью и заливают яичной массой. Затем сверху выкладывают нарезанные помидоры и, при желании, посыпают тертым сыром.
Крышкой закрывают сковороду, уменьшают огонь до среднего и готовят блюдо еще около 5 минут. Это время необходимо для того, чтобы яйца схватились, а помидоры стали мягкими.
Секреты идеального блюда
Добавление сыра придаст блюду не только красивый вид, но и усиливает вкус. Свежая зелень может варьироваться в зависимости от предпочтений. Это позволяет адаптировать рецепт под любые запросы и настроения.
Таким образом, получается легкое, аппетитное и очень быстрое блюдо, которое порадует как простотой приготовления, так и замечательным вкусом. Приятного аппетита!
