Приготовить глазированные творожные сырки в домашних условиях — это просто и приятно! Эти лакомства не только вкуснее, чем магазинные аналоги, но и более полезные, так как вы сами контролируете состав ингредиентов. Предлагается простой и доступный рецепт, который обязательно порадует всю семью.
Ингредиенты для сырков
Для приготовления вам понадобятся:
- Творог — 400 г (рекомендуется использовать 5% жирности)
- Сливочное масло — 40 г
- Сахарная пудра — 50 г
Для шоколадной глазури
Необходимые компоненты:
- Шоколад — 150 г (подойдет горький или темный)
- Сливочное или безвкусное растительное масло — 20 г
Приготовление сырков
Для начала стоит взять два пакета творога и добавить к нему размягченное сливочное масло вместе с сахарной пудрой. Пробить все ингредиенты блендером до получения однородной массы. Далее важно правильно сформировать сырки. Используйте формочки для этого, чтобы избежать пустот. Если под рукой нет форм, можно просто скатать из массы небольшие батончики или шарики и выложить их на плоскую поверхность, предварительно застеленную пергаментом.
После этого сырки нужно поместить в морозильник на несколько часов. Процесс приготовления глазури начинается по истечении этого времени. Для глазури необходимо растопить шоколад вместе с маслом. Оптимальным вариантом будет приготовление на водяной бане, чтобы температура смеси оставалась стабильной, что повлияет на толщину слоя глазури.
Сам процесс глазирования можно организовать по-разному: можно использовать зубочистку или просто окунать сырки в глазурь. Важно дождаться, пока глазурь немного застывает, прежде чем перекладывать готовые сырки на тарелку, предварительно застеленную пергаментом. После этого их стоит отправить в холодильник — желательно на ночь для полного застывания.
Важно отметить, что в глазурь можно добавить дробленые орехи, а в творожную массу — сухофрукты или кокосовую стружку. Можно даже сделать в сырках начинку из ягод. Такой подход позволит вас удивить даже самых привередливых гурманов!
