Кабачковые блинчики — это невероятно аппетитное и нежное блюдо, которое легко готовить, а его вкус и текстура приятно удивляют. Эти блинчики станут прекрасным дополнением к любому столу и точно заслуживают внимания.
Ингредиенты для кабачковых блинчиков
- Кабачки очищенные — 350 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Куриные яйца — 3 шт. (при использовании мелких яиц — 4 шт.)
- Сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 350 мл
- Мука — 180 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление: простой и вкусный процесс
Для начала необходимо очистить кабачки от кожуры. Даже молодые овощи требуют этого этапа. Если в кабачке присутствуют семена, их следует удалить. Затем на крупной терке нужно натереть кабачок и поместить его в глубокую миску.
К натертому кабачку добавляются яйца, соль и сахар. Затем массу необходимо тщательно смешивать, используя погружной блендер, до образования однородной жидкости без крупных частиц. В получившуюся массу вливают молоко, добавляют муку и соду, после чего снова перемешивают для достижения однородного теста.
Жарка кабачковых блинчиков происходит так же, как и обычных: на сковороде, смазанной растительным маслом. Благодаря простоте приготовления и необычному вкусу, кабачковые блинчики могут стать настоящим кулинарным фаворитом.
