Яблочные оладьи из дрожжевого теста – это не только вкусно, но и просто. Пышные, золотистые и невероятно ароматные, они подойдут как для завтрака, так и для угощения гостей. Рецепт выше всяких похвал, удаётся абсолютно всем!
Ингредиенты для оладий
- Мука — 1,5 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Сухие дрожжи — 4 г
- Растительное масло — 0,5 столовой ложки (+для жарки)
- Яблоко — 1 крупное
Этого количества ингредиентов хватит на 15-18 оладий. Пропорции можно изменять, ведь такие лакомства быстро исчезают со стола!
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске следует налить тёплое молоко и добавить дрожжи вместе с чайной ложкой сахара. После этого необходимо хорошо перемешать и оставить смесь на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать, пишет Дзен-канал "Рецепты от Мити".
По истечении времени в массу вводится оставшийся сахар, соль, яйцо и немного растительного масла. Все тщательно перемешивается венчиком до однородности. Далее аккуратно вводится мука, следя за тем, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным.
Затем ёмкость с тестом укрывается пленкой и оставляется в теплом месте на 40-45 минут. Пока тесто увеличивается в объёме, нужно подготовить яблоко: очистить его от кожуры и сердцевины, а затем нарезать небольшими кубиками.
Яблочные кусочки следует добавить в тесто и оставить его ещё на 10 минут. Тем временем разогревается сковорода с растительным маслом. С помощью ложки, которая может быть смочена в холодной воде для удобства, аккуратно выкладываются порции теста на раскалённое масло. Важно оставлять между ними достаточно места, так как оладьи увеличиваются в размерах во время жарки.
Закрыть крышкой и жарить до золотистого цвета, после чего перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовые оладьи следует выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подаются горячими с любимыми соусами: сметаной, сгущённым молоком или мёдом. Эти оладьи порадуют своей нежной текстурой и приятным яблочным вкусом — настоящая находка для домашнего угощения!
