Приготовление клубничного джема, который вкусен и здоров, стало доступным для всех. Новый рецепт позволяет насладиться отличным вкусом и при этом минимизировать количество сахара. Такой подход к консервации делает клубника еще более привлекательной, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты для простоты и удовольствия
Секрет привлекательного джема заключается не только в его вкусе, но и в использовании качественных и свежих ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Клубника – 1,5 кг
- Сахар – 0,75 кг
- Агар-агар – 1,5 ч.л.
Пошаговая инструкция по созданию джема
Первым делом клубнику нужно тщательно очистить и промыть. Затем ее следует измельчить с помощью кухонного комбайна, погружного блендера или даже толкушки для картошки. Главный шаг здесь – подготовить клубнику к дальнейшим манипуляциям.
После этого измельченные ягоды нужно засыпать сахаром и поставить на средний огонь, помешивая их во время нагревания. Джем варится около 5 минут, после чего останется дождаться, пока он остынет. Важно оставить около стакана охлажденной смеси для дальнейшего использования.
На следующий день следует повторно довести джем до кипения и снять появившуюся пену, чтобы добиться чистоты консистенции. Затем, в стакан с оставшимся джемом добавляется агар-агар, все тщательно размешивается и вливается в основную массу. Далее необходимо варить джем еще 3 минуты после закипания.
Готовую горячую массу разливают по стерильным банкам и закрывают стерильными крышками. По мере остывания джем станет более плотным, что делает его идеальным для намазывания на хлеб или добавления в десерты.
Здоровье и наслаждение в одной банке
Такой джем не только порадует вас своим вкусом, но и будет значительно полезнее благодаря снижению содержания сахара. Процесс приготовления максимально просто, и результат превзойдет все ожидания. Теперь можно наслаждаться сладким клубничным лакомством и быть уверенным в его полезности.
