Заливной пирог – это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать семью вкусным угощением, не тратя много времени на готовку. Этот рецепт прост как никогда: пока запекается нежное тесто, можно заняться начинкой, которая подойдет любая – от куриного филе до жареной капусты. На этот раз в качестве начинки используются вареные яйца с зеленым луком, что делает пирог особенно ароматным и сытным.
Ингредиенты для рафинированного удовольствия
Создание этого блюда не требует специальных навыков, а результат всегда радует своим вкусом:
- Для начинки:
- 4 вареных яйца
- Пучок зеленого лука
- Соль и перец по вкусу
- Для теста:
- 3 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 200 мл кефира (2.5 - 3.2% жирности)
- 150 г сметаны (15-20% жирности)
- 50 г сливочного масла
- 70 г твердого сыра
- 170 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- По желанию: кунжут для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начинать стоит с подготовки начинки. Вареные яйца нарезаются кубиками, а зеленый лук – мелко. Затем ингредиенты помещаются в одну миску, где солятся и перчатся по вкусу. После этого начинка готова.
Теперь настало время создать тесто. В отдельной миске взбиваем яйца с солью, добавляем кефир, сметану и растопленное сливочное масло. В получившуюся массу добавляется натертый сыр, а затем мука с разрыхлителем. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Далее берем форму для выпечки. Если она металлическая, следует предварительно смазать её маслом и обсыпать мукой. В форму выкладывается 2/3 теста, затем равномерно распределяется начинка, и сверху покрывается оставшимся тестом. При желании пирог можно посыпать кунжутом.
Выпекать пирог следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 45-50 минут. После достижения золотистой корочки, пирог стоит немного остудить в форме и подавать к столу.
Идеальное угощение для всей семьи
Этот пирог не только вкусно пахнет, но и получается невероятно мягким и нежным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде – отличное решение для перекуса с чашечкой чая или кофе. Рецепт, который всегда будет в фаворе!
