Масленица уже на горизонте, а значит, приходит время готовить вкусные блины. И одним из ключевых ингредиентов тут выступают яйца. Но как добиться максимальной безопасности и качества, выбирая их в магазине? Рассмотрим основные моменты, которые помогут сделать правильный выбор, сообщает Дзен-канал "Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер".
Где совершать покупки?
Первое, на что стоит обратить внимание, - это условия хранения. Яйца всегда нужно приобретать в местах, где они хранятся в холодильнике.
- Покупаем в охлажденных отделах;
- Избегаем теплых витрин, на развалах или возле касс.
Не забывайте, что этот продукт очень чувствителен к температуре, и при неправильном хранении яйца могут портиться, что увеличивает риск попадания сальмонеллы.
Какая упаковка предпочтительнее?
В этом вопросе все довольно просто:
- Выбирайте картонные упаковки. Они "дышат" и защищают яйца от лишней влаги;
- Не берите пластиковые контейнеры, так как в них яйца могут запотеть, особенно если находятся вне холодильника.
Перед покупкой всегда проверяйте упаковку: если есть треснувшие яйца, лучше отложить всю коробку и поискать другую.
Как выбрать качественные яйца?
Важно учитывать несколько факторов при выборе:
- Яйца бывают диетическими и столовыми. Диетические часто самые свежие, их можно найти лишь в уникальных магазинах;
- Обратите внимание на категорию: отборные яйца весят до 73 г, первая категория - до 63 г, вторая - до 53 г, а мелкие чаще от молодых или больных кур.
Также, внимательно посмотрите на цвет скорлупы: белые и коричневые яйца не различаются по качеству, единственное – у коричневых она может быть плотнее. Выбирайте яйца с ярко-жёлтым желтком, он указывает на то, что курица получала качественное питание.
Следуя этим простым рекомендациям, можно не только выбрать свежие и безопасные яйца, но и значительно улучшить качество приготовленных блюд. Делитесь своими секретами выбора в комментариях - ваш опыт может быть полезен другим!
